Offre d'emploi bearbeiten offre-emplois-08/07/2024 - 08:04-22210

Intitulé du poste

Description du poste ^*

Retrouvez le restaurant SPECTO dans le G.A.N.G, le Food Hall de 2000m2 de La Belle Etoile à Bertrange ouvert 7j/7 qui regroupe :

- les restaurants Grand Café et&nbsp;SPECTO,

- le bar Um Plateau (son DJ et ses + 400 cocktails)

- 8 corners : rôtisserie, burger, pizza, pasta, asia, breakfast, bar à bières, barista…

Le tout dans une ambiance incroyable !

Oubliez le classique service "entrée-plat-dessert" au SPECTO, c'est plutôt le mode de cuisson que l'on choisit : frit, frais, cuit au grill ou au wok, aka "fresh idylle, frit style, fire intense et wok d'ailleurs" sur la carte. Ce qui fait l'authenticité du restaurant ? Le four Josper, ce fameux four au feu de bois qui permet de donner ce goût unique de grillade aux plats préparés par le chef Morris Clip.

Le restaurant SPECTO a été élu "Découverte de l'Année" au Gault &amp; Millau 2024.

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MISSION PRINCIPALE :

Le&nbsp;chef de rang&nbsp;est un serveur expert, il doit s’assurer que les tables qui relèvent de sa responsabilité reçoivent un service impeccable et que les hôtes soient pleinement satisfaits.

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TACHES ET RESPONSABILITES&nbsp;:

Mise en place&nbsp;:

A l’ouverture du restaurant,

<ul>
	<li>Vous contrôlez la salle&nbsp;: la propreté, le bon alignement des tables et des chaises</li>
	<li>Vous veillez à la mise en place des tables et du vaisselier qui composent votre rang</li>
	<li>Vous préparez l’office</li>
	<li>Vous disposez les bouteilles de vin, les sceaux à glace et les liteaux en salle</li>
</ul>

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En fin de service,

<ul>
	<li>Vous nettoyez l’espace attenant à son rang (tables, chaises, sol) et redresserez les tables</li>
	<li>Vous rangez les bouteilles de vin à la cave ou dans les frigos après les avoir mises sous vide ou sous azote pour les vins pétillants</li>
</ul>

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Service client&nbsp;:

<ul>
	<li>Vous accueillez les clients installés à table par le maitre d’hôtel et leur transmettrez les cartes Food et vins</li>
	<li>Vous leur communiquez le QR Code pour consulter la carte des boissons et les allergènes</li>
	<li>Vous leur détaillez le menu du jour</li>
	<li>Vous conseillez les clients, émettez des suggestions sur la carte et les associations mets – vin</li>
	<li>Vous répondez aux questions des clients et les renseigner sur l'origine des produits, la préparation ou la composition des plats</li>
	<li>Vous prenez note des commandes sur Poki (tablette numérique)</li>
	<li>Vous vous assurez que les couverts adéquats aux plats commandés soient présents à table</li>
	<li>Vous servez le vin à la table</li>
	<li>Vous gérez la réclame des plats auprès de la cuisine</li>
	<li>Vous contrôlez la conformité / présentation des plats avant de les servir aux clients</li>
	<li>Vous vous assurez que les clients ne manquent de rien et qu’ils sont satisfaits</li>
	<li>Vous débarrassez la table pendant et à la fin du repas</li>
	<li>Vous éditez l’addition, la contrôlez et procédez aux encaissements par CB (le maitre d’hôtel ou le responsable de restaurant intervient pour les règlements en cash)</li>
</ul>

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PREREQUIS :

<ul>
	<li>Être à l’écoute du client et de ses collègues</li>
	<li>Être disponible, enthousiaste et motivé</li>
	<li>Être autonome, proactif et dynamique</li>
	<li>Être doté d’une excellente mémoire</li>
	<li>Savoir organiser sa journée et ses priorités</li>
	<li>Connaitre les règles d’hygiène en restauration</li>
	<li>Avoir une tenue et une hygiène impeccables</li>
	<li>Connaitre les produits et leur composition</li>
	<li>Connaitre les allergènes</li>
	<li>Maitriser les techniques de vente</li>
	<li>Avoir une bonne élocution, maitriser le Français et avoir une bonne connaissance de l’anglais</li>
</ul>

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NOUS OFFRONS :

<ul>
	<li>CDI - horaires coupés</li>
	<li>2 jours Off / semaine</li>
	<li>Horaires flexibles : Du lundi au samedi entre 10h et 24h</li>
	<li>Cadre de travail agréable, ambiance fun</li>
</ul>

Temps de travail

Permis de conduire

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