Vous coordonnez les activités de fabrication et l’envoi des produits issus de votre partie ( cuissons ) dans le but de participer à l’assurance de la qualité du service. Vos missions :

• Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre partie.
• Respecter les fiches techniques et les procédés de fabrication
• Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
• Participer à l’atteinte des objectifs en terme de qualité et de coût des produits.
• Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
• Relayer les communications du chef auprès de votre équipe.
• Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec vos collaborateurs.
• Transmettre votre savoir auprès de vos commis.
• Communiquer auprès de sa hiérarchie ses besoins en commande

Vos atouts :

• Vous bénéficiez d’une expérience professionnelle similaire
• Vous êtes passionné de cuisine, vous maîtrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.
• Vous faites preuve de rigueur, d’organisation et de créativité
• Vous savez encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.

Nous Offrons :

• CDI
• Horaires CONTINUS sur 4 jours semaine ( 3 jours OFF )