Missions Générales • Assurer le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, du matériel de la cuisine et des locaux • Veiller au bon rangement du matériel en plonge et dans les réserves • Contribuer à la satisfaction et à la sécurité de la clientèle en respectant les normes et procédures d’hygiène Principales responsabilités Activités et tâches: • Procéder au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine • Contrôler l’état du matériel de plonge et de signaler à votre responsable tout dysfonctionnement ou anomalie • Participer à l’inventaire des stocks de produits pour la machine de la plonge • Organiser votre espace plonge et de ranger la vaisselle et le matériel dans les réserves de manière à éviter la casse • Veiller à la propreté de son lieu de travail en respectant, au quotidien, les règles d’hygiène HACCP Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement • Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition • Veille au respect des consignes de sécurité de l'hôtel (incendie ...) • Respecte les engagements de la Charte Environnement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets ...)